BOLU LAPIS SURABAYA

RESEP BOLU  LAPIS SURABAYA

BAHAN  KUNING : (2 resep)
10 bt Kuning telur
125 gr Gula halus
125 gr Margarin, kocok hingga lumer
50 gr Tepung terigu protein sedang
20 gr Tepung maizena
½ sdt Vanilli

BAHAN COKELAT :
10 bt Kuning telur
125 gr Gula halus
125 gr Margarin, kocok hingga lumer
40 gr Tepung terigu protein sedang
15 gr Tepung Maizena
15 gr Cokelat bubuk
½ sdt Cokelat pasta
½ sdt Vanilli
OLESAN :
Selai strawberry / selai nanas secukupnya
atau Butter cream siap pakai secukupnya

CARA MEMBUAT :
~  Kocok kuning telur, gula halus dan vanilli hingga mengembang.
~  Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, kemudian tambahkan margarine dan aduk perlahan hingga rata.
~  Tuang adonan kedalam loyang, kemudian panggang dalam oven hingga matang. Angkat.
~  Lakukan hal yang sama untuk adonan cokelat.
~  Setelah dingin, oles tiap bagian cake dengan selai strawberry / selai nanas / butter cream hingga rata, kemudian susun menjadi 3 lapis (kuning, cokelat, kuning). Potong sesuai selera.
~  Lapis Surabaya siap untuk disajikan.

Putu Ayu

ayoo donk jangan bosen untuk kita selalu menciptakan kue dan makanan yang enak untuk keluarga kitaa..
jangan biarkan beli disembarang orang..
hari ini saya pengen ngasih tau resep kue yang gampang banget ni, putu ayu kue beraroma pandan dan terdapat kelapa parut uda diatasnya :D

Bahan Kue Putu Ayu :

• Tepung terigu, 150 gram
• Gula pasir, 200 gram
• Telur ayam, 2 butir
• Santan kental, 200 ml
• SP, 1 sendok teh
• Pewarna pandan , secukupnya
• vanili 1 bks
• Kelapa muda parut 100 gram dan taburi garam secukupnya setelah itu beri sagu(tepung tapioka) 1sdm aduk hingga rata

Cara buat Kue Putu Ayu :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan pewarna hijau, aduk rata.
4. Masukkan kelapa pada dasar cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.
5. Tuang adonan putu ayu hingga cetakan penuh.
6. Setelah itu kukus kue 15 menit samapi 20  menit .

 Angkat kue , lepas dari cetakan dan hidangkan hangat0hangat ke keluarga,,,
makanan yang gampang, murah meriah dan enak :D
selamat mencoba :)

Kroket Kentang Sederhana :D

satu lagi nih cemilan yang gampang dan ngenyangin,,, yang pastinyaa enak bgt nih :D

kroket kentang yang saya share sederhana kok. nih resepnya :)

Bahan Kulit ::

250 gram kentang, di goreng, dihaluskan
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi ::

50 gram wortel, diserut panjang2
daging ayam secukupnya dipotong dadu
5 siung bawang putih,  2 siung bawang putih ,1sdm  merica, garam sesuai selera di haluskan.
50 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
secukupnya  minyak makan untuk menumis

Bahan Pencelup ::

50 gram tepung panir halus
putih telur secukupnya, dikocok lepas
minyak makan  untuk menggoreng

Cara Membuat ::

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan wortel yang sudah di serut Aduk sampai berubah warna, dan masukkan daging ayam.
3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Kulit: aduk rata bahan kulit. Ambil adonan. Beri isi. Bentuk oval lonjong.
5. Gulingkan ke tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir halus.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.




Siap untuk dinikmati , selamat mencoba :)

Pastel goreng

Dari pada dirumah gak ada kerjaan + cemilan buat nonton tv keluarga , mendingan kita coba buat cemilan yang hemat waktu + hemat biayaa..
ggak sampe sejam buat cemilan satu ini , yang pasti gak ngebuat bosen makannya,, pastel goreng dengan isi wortel dan kentang bisa membawa kita lebih lama untuk ersantai bersama keluarga ataupun teman kumpul , berikut resep-resep yang bisa saya kasih untuk kalian semua :)

Bahan Kulit Pastel Goreng  :

- 1/2 kg terigu
- 1 ons margarine
- 1 telur ayam, ukuran besar
- Garam secukupnya
- air secukupnya

Bahan Isi Pastel Goreng  :

-1/2 kg wortel dan kentang dipotong dadu  (masing-masing 1/2 kg)
- 2 batang daun bawang cincang halus
- 1 siung daun bombay iris tipis-tipis
- Bawang Putih 8 siung, bawang merah 2 siung,  dan merica secukupnya di giling hingga halus (A).
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- Minyak Goreng


 Cara Membuat Kulit Pastel
 1. campur terigu,  margarin dan garam secukupnya aduk hingga rata dan halus.
 2. setelah rata , masukkan air secara sedikit demi sedikit dan ulenin dengan tangan sampai rata dan sampai membentuk adonan yang pas , tidak kelembekan ataupun kekerasan, adonan akan berbentuk lembut dan sedikit elastis .


Cara Membuat Pastel Goreng Isi Kentang dan Wortel

1. Kupas kentang, iris kotak-kotak sebesar dadu, lalu goreng sampai matang. Sisihkan
2. Goreng Bumbu (A) lalu jiak sudah wangi masukan kentang dan wortel ke dalam tumisan bumbu,  tumis sampai kentang dan wortel kering dan tidak berair
3. Masukan daun bawang , bawang bombay , Garam, gula, penyedap rasa secukupnya . Aduk rata dan cicipi
4. Angkat dari api dan siap diisi kedalam kulit pastel yang sudah di buat lembaran menggunakan penggilingan . Setelah pastel siap, digoreng.

Gampang kan ?? dimakan dengan cabe rawit makin  mantap loh :)

pengen buat blackforest gak usah ribet..

nihh saya kasih Resep Black Forest Sederhana.....

 
Bahan untuk kue nya :: 

• 6 butir telur ayam
  
• 150 gr gula pasir
• 150 gr terigu protein sedang
• 100 gr margarine
• 1 sdt penuh emulsifier (SP)
• 1 sdm pasta coklat

Bahan untuk hiasan kue ::

• 100 gr dark cooking coklat
• ½ ons manisan ceri (warna campur)
• 200 gr mentega putih
• 100 gr gula halus
• 1 sachet susu kental manis
•  100 gr dark cooking coklat

• ½ ons manisan ceri (warna campur)
• Butter cream

Bahan untuk butter cream/ lapisannaya ::

• 150 gr mentega putih
• 50 gr margarine
• 100 gr gula halus
• 1 sachet susu kental manis (3 sdm)

Cara membuat

• Cairkan margarine (cukup sampai leleh saja)
• Campur semua bahan, kecuali margarine cair.
• Kocok dengan spit rendah, cukup sampai tercampur rata (1 menit)
• Naikkan spit sampai kecepatan maksimal, kocok hingga adonan mengembang dan kental.
• Masukkan pasta coklat, aduk rata dengan mempergunakan spatula.
• Masukkan margarine cair, aduk rata.
• Masukkan ke dalam loyang ukuran 16 x 16, yang telah dilapisi kertas roti.
• Oven selama 25 menit (hingga matang) dengan suhu 170 derajat C

Penyelesaian

• Keluarkan cake dari loyang, taruh diatas alas roti yang terbuat dari karton tebal atau triplek, dinginkan.
• Belah dua cake dengan mempergunakan pisau khusus untuk membelah cake atau dapat mempergunakan benang.
• Sisihkan satu bagian cake.
• Perciki simple sirup hingga seluruh permukaan basah pada cake ke dua, kemudian oleskan seluruh permukaan cake dengan selai blue berry.
• Tumpuk cake menjadi satu.
• Alasi seluruh cake dengan butter cream hingga rata.
• Hias pinggiran cake dengan dark cooking coklat yang disisir tipis.
• Parut kasar sisa coklat ke seluruh permukaan cake.
• Hias dengan manisan cherry.

Cara membuat simple sirup

• Campur 100 gr gula pasir dengan 100 cc air, didihkan.
• Setelah dingin masukkan rum, aduk rata

Cara membuat butter cream
Kocok semua bahan hingga lembut

Rainbow Cake ^_^

Bahan Rainbow Cake:

• 100 gram tepung terigu
• 75 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 100 gram mentega, dilelehkan
• 5 putih telur
• 3 kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt emulsifier/TBM/SP
• Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
• Topping/Olesan Kue:
• Butter cream warna putih atau whip cream
• Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.

Cara Membuat Rainbow cake:

• Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
• Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
• Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
• Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
• Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
• Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
• Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
• Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
• Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
• Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya

 di coba yaa,, untuk hiasan atas pake keju juga bisaa, yg penting kita pintar memainkan warna ke dalam rainbow cake yang telah kita buat :)