pengen buat blackforest gak usah ribet..

nihh saya kasih Resep Black Forest Sederhana.....

 
Bahan untuk kue nya :: 

• 6 butir telur ayam
  
• 150 gr gula pasir
• 150 gr terigu protein sedang
• 100 gr margarine
• 1 sdt penuh emulsifier (SP)
• 1 sdm pasta coklat

Bahan untuk hiasan kue ::

• 100 gr dark cooking coklat
• ½ ons manisan ceri (warna campur)
• 200 gr mentega putih
• 100 gr gula halus
• 1 sachet susu kental manis
•  100 gr dark cooking coklat

• ½ ons manisan ceri (warna campur)
• Butter cream

Bahan untuk butter cream/ lapisannaya ::

• 150 gr mentega putih
• 50 gr margarine
• 100 gr gula halus
• 1 sachet susu kental manis (3 sdm)

Cara membuat

• Cairkan margarine (cukup sampai leleh saja)
• Campur semua bahan, kecuali margarine cair.
• Kocok dengan spit rendah, cukup sampai tercampur rata (1 menit)
• Naikkan spit sampai kecepatan maksimal, kocok hingga adonan mengembang dan kental.
• Masukkan pasta coklat, aduk rata dengan mempergunakan spatula.
• Masukkan margarine cair, aduk rata.
• Masukkan ke dalam loyang ukuran 16 x 16, yang telah dilapisi kertas roti.
• Oven selama 25 menit (hingga matang) dengan suhu 170 derajat C

Penyelesaian

• Keluarkan cake dari loyang, taruh diatas alas roti yang terbuat dari karton tebal atau triplek, dinginkan.
• Belah dua cake dengan mempergunakan pisau khusus untuk membelah cake atau dapat mempergunakan benang.
• Sisihkan satu bagian cake.
• Perciki simple sirup hingga seluruh permukaan basah pada cake ke dua, kemudian oleskan seluruh permukaan cake dengan selai blue berry.
• Tumpuk cake menjadi satu.
• Alasi seluruh cake dengan butter cream hingga rata.
• Hias pinggiran cake dengan dark cooking coklat yang disisir tipis.
• Parut kasar sisa coklat ke seluruh permukaan cake.
• Hias dengan manisan cherry.

Cara membuat simple sirup

• Campur 100 gr gula pasir dengan 100 cc air, didihkan.
• Setelah dingin masukkan rum, aduk rata

Cara membuat butter cream
Kocok semua bahan hingga lembut